根据市疫情防控指挥部部署，3月15日起，全市餐饮业全面恢复经营。为助力餐饮单位在疫情防控时期高效、有序营业，县市场监管局做好“突出”文章，推深做实餐饮企业复工复产。

突出工作部署，明确工作责任。3月17日，专门召开县市场监管餐饮工作会议，传达上级关于餐饮业恢复经营工作部署和相关指示精神，宣读《定远县餐饮业有序恢复营业的工作指南》，明确各基层所及负责人为落实餐营业复工复产责任主体和第一责任人，要求各有关单位强化责任担当、细化监管举措，做到守土有责、守土尽责。

突出宣传引导，提高防控意识。采用多媒体融合、多渠道传播方式，全方位宣传《滁州市关于餐饮服务业有序恢复营业的通告》，积极引导各餐饮经营单位张贴工作指南，提高广大群众和餐饮经营者的防范意识，凝聚社会共识、引导公众参与，督促落实防控措施。

突出分类指导，落实防疫措施。网络订餐提倡“无接触店外取餐”销售模式，二维码等非直接接触电子支付方式。对提供堂餐的餐饮业户，安排专人引导人流，实行顾客出入扫码或身份登记制度，提倡使用公筷公勺，两个坐席之间保持1米以上距离；小吃部或快餐店实行一桌一人，禁止大型饭店承办各类集体聚餐或宴席等。

突出检查督导，保障食品安全。对复工餐饮单位从落实防疫举措、从业人员健康管理、食品安全管理制度等方面进行重点检查，指导企业填写《餐饮单位消毒记录表》《餐饮单位就餐人员登记表》等相关表格。确保符合开业条件的尽快恢复营业，已经营业的餐饮单位食品安全责任、防控措施落实到位。对一些不符合开业条件或防控措施未落实到位的餐饮单位加强指导帮扶，督促整改到位，拒不整改、违规经营的依法严肃查处。(张成凤 武忠洋)