为进一步加强春季学校食堂食品安全监管工作，及时控制食品安全风险、消除食品安全隐患，确保新学期广大师生饮食安全。2月20日起，县市场监管局在全县范围内迅速组织开展春季学校食堂食品安全专项检查工作。

此次检查执法人员严格按照“六查六看”的要求，对学校食堂的“三防”设施、环境卫生、厨具摆放、布局流程、食品原料储存、食物加工制作等进行检查，并认真细致查看食堂进货台账、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样管理、食品经营许可证及从业人员健康证、废弃物处理等。同时，执法人员还对学校食堂负责人从落实主体责任、规范厨房操作流程、“明厨亮灶”运行、加强硬软件设施等方面进行了细致指导，并与学校签订食品安全工作责任书，确保师生“舌尖上的安全”。

截至目前，该局共出动执法人员61人次，已完成45所学校食堂的监督检查，其中2所高中食堂，32 所中学食堂，7 所小学食堂，4所幼儿园食堂，针对个别学校存在的问题，执法人员当场提出整改意见，并责令其限期整改。

下一步，该局将继续加强对学校食堂食品安全检查，同时通过开展校园食品安全培训、食品风险抽检、食品安全进校园科普宣传活动等举措，提高全县学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全和身体健康。（县市场监管局 武忠洋 王树春）